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发布时间:2018-03-24

ri前,shigong商局dui14家qi业生产的月bingjin行了zhi量抽检。结果显示,除一ge批次月bing的脂肪指标不合格外,其他批次月bing的zhi量全部合格。特别是天津qi业生产的月bing全部通过了ci次zhi量抽检,抽检合格率为100%。这让shi民zai选gouheshi用月bing时,吃了一ke“ding心丸”。月bing是zai什么样的环境下jin行检测的?检测包括哪些环节?检测需要什么设备?9月20ri,记者来到shi产品zhi量监督检测技shu研究院国家jiagongshi品检测中心,探mi月bing检测过程。

  胟e纬檠鵽ui少2公jin

  “月bing检测的第一步jiu是抽样。”检验中心的刘祥博shi说,月bing抽样是有严格规ding的。需要抽检的月bing品牌一般du是通过文件确ding的,gong作人员会按照文件规ding到xiangguan月bing生产qi业的cheng品库qin自抽样,每ge批次要从不少yu20公jin的月bing中抽取至少2公jin的样品,样品应不少yu8kuai。抽样结束hou,gong作人员会马上dui样品jin行封存,其中一ban作为检验样品,jin入检测的环节;另一ban作为备用样品,用yu检验hou的复验。

  高科技设备价zhi500万

  “别看一kuaixiaoxiao的月bing,检测起来ke不简dan。”刘祥告诉记者,整ge检测过程需要20duo种设备,其中大型的高科技检测设备jiu有10余种。比如细jun自dong计数仪、细jun自dongjianding仪、气xiang色谱仪、高xiao液xiang色谱仪、原子吸shou光谱仪、原子ying光光谱仪等,光这些设备jiu要500万元左you。duiyu那些“ke疑”月bing,huai得用高xiao液xiang色谱—zhi谱联用仪ji气xiang色谱—zhi谱联用仪等geng高级的设备jin行确认。

  19项检测jian别月bingzhi量

  月bingjin入zhi检中心hou,要jin行19ge项膋ang募觳猓琧ainengpan断出其zhi量是否合格。这19ge检测项目分两大类,一类是极重要zhi量项目,包括月bing中重金shu砷残留量、铅残留量、致病jun、霉junyijihuang曲霉du素5ge项目,其中一项不合格jiushuyuzhi量严重不合格uang溆?4ge检测项目shuyu重要zhi量项目,zhu要包括标签、每公jin月bing包装容ji、酸价、过氧化zhi、合cheng色素、糖精钠、山li酸、苯jia酸等。

  微生物检测要jin洁净室

  “有一ge实验室dui空气zhi量要求zui严格,这jiu是检测微生物的千级百级洁净实验室。”刘祥介绍说,微生物检测的内容包括jun落总数、大肠jun群、致病jun、霉jun。月bing中的微生物指标一ding不neng超标,否则jiu会导致拉秖in樱踔羢hi物中du,严重危害人ti健kang。凡是jin入千级百级洁净实验室的人员jun要穿鞋tao、换衣服、洗手消du。实验室的正面有一gekeyi双xiangda开的xiao环亚游艇会窗,送检的月bing样品he实验用物品du要先zai环亚游艇会窗jin行表面消duhoucaineng拿jin实验室内,jin行样品处理he微生物培养。gong作人员gen据培养结果,jiunengpan断出月bing中的大肠jun群等是否超标。